近日寒潮來襲,氣溫驟降。捷好公司各團隊積極采取措施,從細節小事入手,多措并舉做好飯菜保溫工作。
一、各團隊餐廳對此項工作高度重視,并對實施保溫工作進行周密安排部署,對保溫箱,空調等保溫設備設施進行自查,及時更換維修,確保保溫設備設施正常使用。
二、通過加蓋棉被,使用布菲爐、保溫鍋、保溫桶等多種方式對飯菜做好保溫。
三、加強管理。各團隊根據出餐時間定時開啟保溫加熱設備,嚴格規定飯菜出鍋時間及盛菜時間,并規定開餐前及開餐后飯菜要及時加蓋,減少熱量損耗。